豬肉行業:7月份生豬價格急劇拉升后續豬價保持高位存壓力

生豬價格觸底回彈以來，在養殖端惜售、適量豬源階段性減少等綜合因素的推動下，7月份生豬價格急劇拉升。截至8月7日，包括大北農、金新農、牧原股份在內的多家生豬養殖企業發布了7月份的銷售簡報，從數據中可以看出，7月份生豬售價環比上升幅度較大。

以牧原股份為例，公司今年7月份的商品豬價格為21.33元/公斤，而在6月份僅為16.53元/公斤。東瑞股份的公告也顯示，今年7月份商品豬價格為27.71元/公斤，而在6月份為20.6元/公斤。

價格的高漲讓養殖端企業一改此前的業績頹勢。不過，7月份的高景氣度想要持續下去并不容易，養殖企業在8月份仍要面臨供需兩端帶來的業績壓力。此外，在經歷了前一輪“豬周期”之后，新一輪的“豬周期”特征已經發生變化，養殖企業想要獲得恒定的利潤，仍要從育種、研發、提高飼料轉化率等多個角度著手。

每輪“豬周期”各不同

從行業的整體發展情況來看，在經歷了上一輪“豬周期”之后，養殖行業的生產已經發生了變化。

本輪周期與以前周期差異較大的是，豬價在新周期開始即短期出現較大漲幅，而不是像過往的豬周期一樣，在開始時先經歷一輪小周期。豬價的提前上漲也會熨平后期豬價走勢，自5月份開始，能繁母豬存欄逐步回升，意味著后期供給將會較穩定，不會再出現以前周期較大的波動。同時，本輪周期生產成本上漲，則意味著豬價波動的盈虧平衡點將會上移。

經過此前的“豬周期”，龍頭養殖企業加速擴欄，養殖生產集中度得到明顯提升。

這意味著未來產業穩定性得以提升，在不發生較大重大動物疫病影響的前提下，周期內供給和豬價的穩定性將會提升。農業農村部印發的《生豬產能調控實施方案（暫行）》提出了以“能繁母豬存欄量變化率”的核心調控指標。同時，細化“三抓兩保”（抓產銷大省、養殖大縣、養殖大場，保能繁母豬存欄量底線、保規模豬場數量底線），有利于從產業內部和產業調控政策兩手抓，更準確監測和調控生豬產能，保障供給和豬價穩定，保障豬價在合理范圍內波動。

不過，豬價在合理的范圍內波動，并不意味著所有的從業者都能獲得恒定的利潤。

“一方面看豬價是否窄幅波動，另一方面看企業是否實現規模效率，如果規模不經濟，企業也會面臨較大的市場風險，因此企業重心應該轉向提升經營質量，在提質增效的同時，適度完善企業產業鏈。”朱增勇建議，當前，企業要從三個角度著手提質增效：通過加強種豬選育，在提高PSY水平（指每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數,這是衡量豬場效益和母豬繁殖成績的重要指標——編者注）的同時，培育生產效率高的商品豬品種；加強營養技術的研發，提高飼料轉化率，特別是蛋白效率；利用本土豐富的蛋白資源，推廣高品質低蛋白日糧。

8月份豬價保持高位存壓力

雖然“豬周期”的特征發生變化，生豬價格步入上行周期，但是，豬價8月份想要保持高位存在諸多壓力。

8月份多因素或將導致豬價下行：從供給情況來看，今年7月份重點養殖企業生豬出欄計劃完成率不足96%，意味著有超過4%的出欄計劃推遲到8月份完成。通過市場調研了解，8月份131家重點企業計劃出欄總量環比增幅6.88%。同時2021年10月份能繁母豬存欄環比增加0.18%，間接說明8月生豬理論出欄量略有提升。再者，5月份到6月份進行二次育肥的豬源或將于8月份加速出欄。此外，從需求端來看，8月份氣溫依然偏高，終端市場豬肉需求相對清淡。

在供給雙方都存在壓力的背景下，8月份的養殖企業想要延續當前的高價，比較困難。

內容轉自中國經濟網：原標題——豬價大漲“豬周期”再引熱議專家稱未來價格振幅將會收窄